ensam_sa_va (ensam_sa_va) wrote,
ensam_sa_va
ensam_sa_va

Category:

Календарь чествования еды. На апрель 2021. Шведский.

Продолжаем разговор про еду.
Кликайте на название месяца - попадёте в пост на тот месяц. Пока январь, февраль, март и апрель сегодня, он не очень богат праздниками еды, но бывает два праздника в один день, не запутайтесь!)







٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭





04 Пасха [что шведы едят на пасху]
Нет тут россиских куличей и пасхи творожной. В прошлом яйца и мясо были главными блюдами пасхального стола, поскольку их не было во время Великого поста В наши дни на пасхальный стол добавились рыбные блюда из лосося и сельди. В 20-м веке ягненок стал использоваться в качестве пасхальной еды. В остальном пасхальная еда варьируется в зависимости от региона и ландшафта Швеции, но часто включает в себя блюда из яиц , баранины и лосося в разных вариантах приготовления. В отличие от рождественских яств, пасхальная еда «легче» , но часто с добавлением сладостей - марципан в форме пасхальных яиц, в дополнение к традиционным конфетам.

и День моркови [морковь полезна!]
Одна морковка в день отпугивает доктора! Благодаря альфа-каротину она может снизить риск преждевременной смерти на 39 процентов. У этого полезного корнеплода есть свой день, Международный день моркови или День моркови, 4 апреля, и его отмечают во всем мире морковными вечеринками и другими мероприятиями, связанными с морковью. День моркови был основан в 2003 году с целью распространения знаний о моркови и ее полезных свойствах в мире. Популярность этого дня неуклонно растет, о праздновании Дня моркови сообщают из Франции, Италии, Швеции, России, Австралии, Великобритании и Японии.

11 День кислого теста -/Surdegsdagen/закваски для хлеба, а значит и самого хлеба на закваске.[картинка]

12 День лакрицы [из чего и для чего]
С детских лет поверил я,
Что от всех болезней
Капель датского короля
Не найти полезней.
Б. Окуджава
Капли датского короля, или Грудной эликсир - состав этих капель - нашатырный спирт, масло семян аниса и экстракт солодки. Солодка, или лакрица - ещё и кондитерский продукт. Изготавливается из корневища солодки (Glycyrrhiza glabra) с добавлением хлорида аммония. При изготовлении конфет добавляют соль или сахар.
Пробовали, любите? Я терпеть не могу.)))
и День чечевичного супа [со времени она]
В деревне Бог живет не по углам,
как думают насмешники, а всюду.
Он освящает кровлю и посуду
и честно двери делит пополам.
В деревне Он – в избытке. В чугуне
Он варит по субботам чечевицу,
приплясывает сонно на огне,
подмигивает мне, как очевидцу.

Иосиф Бродский

Да чего уж там, библейский Исав продал своё право первородства за чечевичную похлебку брату Иакову!

Горошины чечевицы, зеленые, желтые, красные, коричневые, черные, рассыпались по всему миру, став незаменимой частью многих азиатских, североафриканских, европейских, американских блюд. Скромная и незаметная, она везде стала своей – она, доступная и сытная, спасала от голода и возможного отчаяния. Это гораздо ценнее и весомее, чем быть еще одним украшением пиршественного застолья.
Суп из чечевицы – одно из древнейших блюд человечества, готовить его очень просто, притом он полезный, питательный и вкусный.

20 День Свинки в горошек /Polkagris/ [про сладкую свинку]
Название «полкагрис» буквально означает «свинка в горошек». Это шведская конфета, которую изобрела в 1859 году Амалия Эрикссон в городе Гренна, Швеция. Это в Швеции остается популярной, хотя и старомодной конфетой, которую часто продают на рождественских ярмарках и тому подобное. Традиционные леденцы полкагрис - бело-красные, со вкусом мяты.
Памятник Амалии Эрикссон в городе Гренна и конфеты:
и ещё [Тссс!]А некоторые в этот день празднуют день каннабиса, может поэтому не просто конфета, а "свинка в горошек"?...


٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭

Tags: еда
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments